在病毒式食物评论和社交媒体趋势的时代，由Gauri Khan共同拥有的涉及孟买餐厅Torii的争议点燃了在线风暴 – 吸引了名人厨师Vikas Khanna进行对话。
当Youtuber Sarthak Sachdeva分享了一段视频，声称在Torii上提供的窗格是“假”的，这场争议始于争议。在他的帖子中，他展示了碘测试，显示了窗格的颜色变化，他认为这是添加淀粉的证据 – 他建议的是合成窗格的标志。该视频迅速传播，在社交媒体上引发警报和激烈的辩论。但是，Sachdeva此后从Instagram删除了视频。
孟买迅速做出回应，驳斥了这些指控。在原始视频下的一份声明中，餐厅澄清说，碘反应是由于淀粉自然存在于菜肴的几种成分中，尤其是基于大豆的成分，这可能会引起这种反应。这家餐厅断言：“我们依靠窗格的纯度和在Torii的成分的完整性。”
著名的厨师维卡斯·卡纳（Vikas Khanna）也通过Instagram解决了争议，呼吁传播错误信息。他写道：“我从未见过像YouTuber那样声称自己是食品科学家的可怕错误信息。”卡纳（Khanna）解释说，碘在淀粉的存在下变成蓝黑，这是厨房主食（如土豆，面包和面粉）的常见组成部分。
他还强调，交叉污染或基于大豆的成分可能会引起类似的反应，警告不要认真对待未验证的主张。
