每隔几天，一种新的饮食趋势就会像病毒一样传播开来。生酮、间歇性禁食、果汁净化、减少碳水化合物、无脂肪、糖排毒等等。人们很快尝试这些计划，希望能快速得到结果，而往往不听取专家的建议。但从长远来看，这些极端饮食会对身体造成伤害，因为它们会减缓新陈代谢、扰乱荷尔蒙、削弱免疫力，甚至损害肠道。
名人营养学家 Rujuta Diwekar 强烈警告不要这种“潮流饮食”。她在 Audible 上的有声读物 Mitihara 中提醒人们，真正的健康来自稳定、合理的饮食，而不是突然的限制。她的方法很简单，“按照季节节奏饮食，依赖当地食物，遵循印度家庭世代相传的习惯。”
那么，您应该如何控制自己的健康呢？
她分享的例子之一是图尔西茶。在许多印度家庭中，制作这种饮料时并没有将其视为“健康饮料”。 Rujuta 解释说，用生姜和图尔西煮的茶天然有益于免疫力，并且可以舒缓咳嗽和感冒。她说，图尔西不仅仅是一种植物，它还具有药用价值。与包装的健康产品不同，这种疗法是安全、熟悉且经过时间考验的。
她谈到的另一个习惯是吃天然水果。她说水果应该整个吃，含有纤维和质地。当水果变成果汁时，糖分会浓缩，纤维会流失。因此她建议喝果汁只是作为一种难得的享受，而不是作为日常生活。
她还建议一次吃一种水果。在婚礼上偶尔吃点混合水果茶是可以的，但它不应该取代正餐。为了获得最佳效果，可以在早上第一件事、两餐之间或锻炼前后吃水果。
许多人认为，体重增加是因为与前几代人相比，我们燃烧的卡路里更少。鲁胡塔不同意。她说，过去没有数据证明几个世纪前人们燃烧的卡路里更多。我们的大部分卡路里燃烧是通过呼吸、心跳和消化等基本身体功能发生的，而这些并没有改变。
她认为，肥胖率上升的真正原因是人们饮食方式的转变，更多加工、包装食品可以填饱肚子，但营养却很少。如果“减肥食品”或“低热量零食”经过超加工，那么它们并不能解决问题。
Rujuta 建议人们必须遵循季节性饮食。当气温不断变化时，身体也会受到影响，情绪波动、睡眠问题、消化问题和疲劳变得很常见。但在正确的时间吃正确的食物可以平衡这一点。
她建议早上从坚果或干果开始，然后是正常的自制早餐。午餐应随天气变化，例如，thepla 和 bhakri 感觉更适合冬季，而以米饭为主的餐食和保湿果子露则更适合夏季。她说，晚餐在换季期间起着重要作用，因为良好的睡眠和良好的消化取决于它。
Rujuta 认为，营养不仅与我们吃什么有关，还与我们如何以及何时吃有关。如果食用时间、组合或比例错误，即使是最好的食物也可能变得毫无用处。现在许多人出于兴奋或贪婪而添加酥油、种子、蛋白粉或奇异的超级食品，认为越多越好。她警告说，这通常会导致消化不良，并且不会带来真正的健康益处。
鲁胡塔建议人们不要选择花哨的饮食计划或昂贵的“健康”产品，而是回归基本饮食，比如天冷时喝图尔西茶，早上吃一把坚果，直接吃水果而不是榨汁，午餐吃thepla或bhakri之类的东西，并在适当的时间吃一顿简单的自制晚餐。
