尽管在线商务继续其发展，并且品牌正在增加对技术的投资，但另一个模型本质上是必要的，但肯定是：基于产品质量，对关系的信心以及对商家贸易的重新发明的零售。一项不是基于利润率的策略，而是基于要约的诚意。
产品，而不是商品
区别是建立的。该产品是从专业知识中诞生的，从注意力中。一旦降低价格，商品是同一产品。在充满促销和定价大战的市场中，某些品牌（例如 晴朗的生活 或者 未来的风土 在巴黎，选择返回必需品：一种井井有条，可识别的产品，快速交付并以合适的价格出售。
在家里 Plisson House例如，售价为1.80欧元的苹果伴随着其起源，采摘日期和生产者的名称。这不是一个简单的水果，而是一种承诺。这种方法拒绝匿名和可互换产品。
交易是一种关系，而不仅仅是交易
接近贸易不再在地址上总结。它基于关系接近。与有能力的卖家交流，关于鲜为人知的品种的建议，是对食谱的解释：这是持续建立的。
在 网络杂货店存储新鲁滨逊 或at 天天，客户讨论产品，提出问题，请留下烹饪建议或保护技巧。他们要寻求的东西不会出售：这是一种关系，关注，授予的时间。
在家里 卡瓦文，卖方经常接受品尝培训的特许经营商商人网络，并很容易地分享酿酒师的历史或对MET-VIN协议的建议。这种情绪转移构成了在100％数字课程中不可能复制的附加值。
技术作为谨慎杠杆
面对客户旅程的过度数字化，一些品牌选择了隐形但功能性的技术。 Biocoop例如，使用AI协助的物流规划工具来优化新鲜的产品流。但是在商店中，体验仍然清醒，没有数字技巧。
另一个例子：由某些区域有机品牌测试的视觉识别摄像机（例如 Satoriz）在水果和蔬菜的称重过程中协助收银员。目标是明确的：提高效率，而不是复杂性。这些设备阻止团队学习数百种PLU代码，同时使客户体验得以体验。
生活的后勤
在此模型中，物流成为一个受控的新鲜链。 坎帕纳尔在紫红色中提供篮子和蔬菜的篮子，要求其生产者按顺序收获。这些产品不会穿过匿名的冷仓库。消费者在前一天采摘的沙拉，最低损失率。
相同的逻辑中 kazidomi，专门从事健康产品的在线平台，该产品依赖于紧张的物流和与生产者的直接合同关系，以避免股票恶化。成本成为战略主题，而不是成本线。
无声刹车：城镇规划
该业务发展的主要障碍之一仍然可以使用土地。小组 天然例如，尽管市场研究积极，但它可以等待几年才能在市中心开设销售点。与城市规划授权，行政上诉或共同拥有限制有关的延误减慢了社区中食品贸易的搬迁。
在某些农村城市中，由于缺乏行政协议，杂货店重新推出项目甚至在推出之前就关闭了。该行业的许多参与者共享重新平衡城镇规划规则与当地食品问题的紧迫性。
常识的康复
这些选择背后有可能重返商业常识。这不是退后一步，而是对消费者期望的战略调整：吃得更好，信任，节省时间，得到认可。
生产商商店，就像网络的 欢迎来到农场，体现了去除中间层的这种愿望，以提供可理解的，时令和有用的优惠。那里的品种比超市中的种类少，但是每个半径的连贯性。
这个模型要求。它不能保证快速盈利能力。它假设每日护理，倾听客户的注意，对产品的关注。但是他回答了一个基本的请求：在一个充满标准化消息的世界中找到购买感。
