煮熟的Bhindi或Bhindi Ki Sabzi是印度家庭中最受欢迎的食谱之一，不仅是味蕾的一种享受，而且还为患有糖尿病，高胆固醇和心脏病的人提供了偏爱的准备。夫人的手指或秋葵豆荚的好处很多，蔬菜是无数营养素和生物活性化合物的仓库。秋葵中称为粘液的粘性物质可以为健康带来奇迹 – 从调节消化到管理血糖和胆固醇。
根据在PubMed Central上发表的一项评论，补充秋葵在统计上降低了空腹血糖，总胆固醇和甘油三酸酯的高水平。秋葵的甲醇提取物可以使中枢神经系统受益并减少抑郁活性。
根据PubMed Central的说法，吃富含多酚的饮食的人与心脏病有关。
近来，秋葵水 – 注入的水配方通过将素食浸泡在水中浸泡，在保健道上越来越受欢迎，这使人们想知道哪种对健康更好 – 煮熟的秋葵或秋葵水？ Financialexpress.com与一些专家取得了联系。
秋葵水周围的热潮
在健康趋势中，许多人在帮助消化，血糖控制和整体福祉方面求助于Bhindi Water。注入的水对肠道健康有益，可能有助于消化和维持排便。
“生秋葵富含抗氧化剂，有助于消除氧化胁迫并保持细胞健康。此外，Raw Okro水中含有天然诱变的纤维，这可能有助于消化，保持肠子的规律并促进肠道健康。总体而言，Raw Bhindi Water是那些希望保留最多营养的人的好选择，” Max no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no no notical no notical no no no notical。
烹饪秋葵不会减少对糖尿病患者的好处
秋葵是一种高纤维植物，富含维生素，锌和生物活性化合物等矿物质。在OKRA中存在的溶解和不溶性纤维有助于降低血糖，从而减缓食物的运动。原始的Okra的运动和煮熟的OKRA的运动可带来巨大的健康益处。研究表明，沸腾和烘焙却不影响抗酸性的植物，但不受影响的植物，这并不是现象的表现。 Priya Palan，营养师 – 禅宗多人医院。
Palan说，几乎没有科学证据可以支持浸泡过的秋葵水的健康益处，并且需要进一步的研究来显示其对皮肤，免疫系统和血糖的潜在益处。
专家警告说，增加过量的秋葵，因为食用过多的纤维会导致腹胀和气体。
“肯定会煮的Bhindi！”
Zydus医院的首席营养师Shruti K Bhardwaj博士说，与生秋葵水相比，烹饪后最好食用Bhindi，因为后者会导致肠胃不耐症或胃部不适。营养师说，在高火上烹饪可以破坏某些营养，但也可以增强营养的生物利用度。
肠道健康营养学家Smriti Kochar告诉Financial Express.com：“ Raw Okra Water具有肠道粘膜的愈合特性。因此，这对肠道健康和酸度非常有用。”
煮熟的秋葵和秋葵水都有专家的批准。 Veena V，班加罗尔阿斯特·怀特菲尔德医院首席临床营养师，帮助我们了解这两个版本如何影响健康的不同方面。
心脏健康
煮熟的Bhindi是可溶性纤维的良好来源，可以降低胆固醇，从而进一步改善心血管或心脏健康。 Bhindi中的可溶性纤维可以与胆汁酸结合，从而导致胆固醇排泄。 Bhindi水可以减少血糖峰值，并可以进行更好的脂质治疗，但研究仅限于轶事证据。如果您寻求长期的心脏健康，那么在饮食中始终如一地食用煮熟的Bhindi将提供可靠的收益。
肾脏健康
Bhindi充满了抗氧化剂，例如类黄酮和多酚可以减轻氧化应激，这对于肾脏保护是一件好事。烹饪Bhindi将保留这些有益的抗氧化剂，并将食物更容易消化。有倡导者促进原始的Bhindi暴饮暴食以冲洗毒性和肾结石，但没有明显的临床审查证据来促进这些主张。患有肾脏问题的人应该小心，并避免草酸盐含量高，因为它在原始的Bhindi中很高，并且是易感性个体中石材形成的组成部分。
肝脏健康
煮熟的Bhindi是对抗自由基和较低肝脏炎症的可靠来源。有证据表明，在Bhindi中发现的多糖可以保护肝脏免受毒素的损害。由于Bhindi水是补水的，并具有粘液，从理论上讲可以增强肝脏的排毒作用，因此它也可能提供一些好处，但不用代替其他医疗服务。为了持续支持肝脏，将在均衡的饮食中准备明智的选择。
减肥
煮熟的Bhindi的卡路里和纤维高，可改善饱腹感并调节食欲。 Bhindi很棒的减肥饮食。据信Bhindi水会减慢碳水化合物的吸收，改善血糖控制并调节食欲以防止暴饮暴食。尽管这可能会对我们有所帮助，但煮熟的Bhindi总体上会更好，因为它是蛋白质，维生素和矿物质的完全营养来源，仅用水无法提供。
大脑健康
煮熟的秋葵是认知功能相关的营养和心理清晰度的重要来源：叶酸，维生素C和其他一些抗氧化剂。烹饪秋葵的叶酸和维生素C都会增加血液循环到大脑。此外，抗氧化剂将修复对神经途径的损害。饮食或饮水的Bhindi水具有有限的大脑健康益处，尽管它可能无法直接提供营养，但它可能有助于糖尿病患者保持稳定的血糖水平；这可以间接帮助维持认知稳定性。
煮熟的Bhindi vs Raw Bhindi
煮熟的Bhindi和Raw Bhindi水都对您的健康有益，但是每种水的优势都存在一些差异。首先，煮熟的Bhindi很容易提供许多营养：纤维，维生素，矿物质和抗氧化剂，可更完整和有用的方式促进心脏，肾脏，肝脏，体重和大脑健康。
原始的Bhindi Water甚至可能是一种生食疗法，也可能是一种辅助疗法，因为一般的生食提供了固有的风险，可能是调节血糖和液体的唯一真正的好处。在我看来，它缺乏饮食中煮熟的Bhindi的替代方法。
谨慎
Veena建议患有肾结石或胃肠道敏感性的人在没有医师咨询的情况下不要食用生Bhindi水。
“对于普通人群而言，在健康，多样化的饮食中量常规食用煮熟的Bhindi是一种更令人满意的，有证据支持的手段，可以享受全部利益。可以很少地对其进行实验，但最好将其用作补充补救措施，而不是作为营养的主要来源。”
