在英国德文郡的一个小村庄中，现实生活中的科学实验可能正在重塑我们对营养的看法。冒险家双胞胎罗斯（Ross）和雨果·特纳（Hugo Turner）再次将自己变成了人类测试学科，这是时候对传统的基于动物的维生素进行纯素食补充剂的时间。结果？植物可能已经领先。
在六个月的时间里，这位36岁的双胞胎遵循相同的例行程序：相同的饭菜，相同的锻炼，同样的睡眠。唯一的变量是他们的补充剂 – 豪戈（Hugo）采用了素食版本，来自海藻和其他植物性成分，而罗斯（Ross）则食用了传统的动物衍生选择。
在实验结束时，雨果的血液调查显然更强大。根据 每日邮报，他的omega-3和维生素D3水平明显高于罗斯的水平。
罗斯在Instagram视频中分享道：“我们俩都认为差异将是边缘的。” “但是到最后，血统并没有撒谎。”
这一发现挑战了普遍的信念，即omega-3脂肪酸和维生素D3（在鱼类或基于动物的来源中都发现）只能通过动物产品有效吸收。雨果的结果表明，诸如海藻之类的植物资源可能同样有效，即使不是更多。
特纳双胞胎并不是自我实验的新手。在2020年，他们的纯素食与杂食饮食的并排试验病毒，该试验显示出更快的脂肪损失和素食主义者双胞胎的能量较高。他们还测试了碳水化合物重，肥胖的饮食和短期锻炼，通常会产生意想不到的效果。
他们一致的方法（基于双胞胎的试验）对营养如何影响人体有了独特的了解，而没有许多困扰典型研究的混杂变量。
由于越来越多的人出于道德，环境和健康原因转向植物性饮食，有关补充功效的问题已经变得越来越重要。根据最近的数据，英国近60万人遵循植物性饮食，三分之一的家庭使用乳制品替代品。
这个双胞胎领导的实验为对话增加了新的重量 – 基于植物的补充剂不仅有效，而且可以优于关键营养吸收的传统选择。
随着全球过敏率上升和饮食限制的增加，对有效，包容营养的需求比以往任何时候都更加紧迫。如果特纳双胞胎有任何迹象，那么健康的未来可能由植物提供动力。
