无论您喜欢饮酒摇晃，搅动还是用苏打溅，这个世界鸡尾酒会，都可以为混合学艺术增添杯子。当涉及鸡尾酒文化时，德里知道如何打动。从光滑的演讲到嗡嗡作响的屋顶休息室，首都没有创造性的混合物，但是在顾客中，出现了一些明显的收藏夹。随着德里人越来越倾向于标志性的混合物和风味般的烈酒，一些鸡尾酒攀登了酒吧和休息室的流行图表。为了纪念这一场合，我们现在已经汇总了德里最畅销的鸡尾酒 – 以及他们的食谱 – 因此您可以尝试在家中混合这些众人群。考虑一下您的精神指南，像真正的Dilliwala一样。
世界鸡尾酒日：德里最好的酒吧的鸡尾酒食谱
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2片葡萄柚
1片橙色
2个罗勒叶
15毫升柠檬汁
15毫升简单糖浆
20毫升橙汁
60毫升杜松子酒
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动摇
使用花哨的透明玻璃。
将所有成分添加到摇床中。
用冰块很好地摇动。
过滤并倒入玻璃杯中。
用罗勒叶和一片葡萄柚装饰
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45毫升Mezcal
15毫升干苦艾酒
30毫升番茄亲切（请参阅注释）
2–3滴盐水溶液（或少许海盐）
冰
：
用冰填充混合玻璃。
加入Mezcal，干燥的苦艾酒，番茄亲切和盐水。
轻轻搅拌直至充分冷藏和混合。
过滤成冷藏的鸡尾酒玻璃。
装饰番茄片或选择的草药（可选）
梅斯卡尔| Mint＆Watermelon Rind | supasawa
：Briny |鲜味
60毫升Mezcal
20毫升薄荷和西瓜果皮
10毫升Supasawa
10毫升牛奶
：搅拌
：1西瓜球/薄荷空气|帽子
：Nick＆Nora
：没有冰
龙舌兰酒|鳄梨调味酱|石灰汁|海盐|椰子澄清了
：泥土，圆形
60毫升 – Tequila Blanco
15毫升 – 石灰汁
15毫升 – 椰奶
15克 – 鳄梨调味酱
15毫升 – 富糖浆
1/4捏海盐
：澄清
：Guac Tart
：低球
：透明岩石
波旁威士忌60毫升
开心果糖浆15毫升
开心果糊5ml
柠檬5毫升
牛奶10毫升
新鲜奶油20毫升
重奶油20毫升
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将威士忌，开心果糖浆，柠檬酸和开心果糊加入振动玻璃卷中，并用大量的冰滚动5-6次。
将其倒入带有大立方体冰的玻璃杯中。
将牛奶和面霜加入虹吸枪，并在玻璃顶上加大量。
：
用烤和切碎的开心果装饰。
龙舌兰酒 – 60毫升
芥末 – 15克
罗勒 – 5克
香菜 – 5克
酸奶油 – 60毫升
龙舌兰 – 5毫升
与罗勒和香菜一起在70摄氏度的sous vide tequila持续4小时
从Sous Vide中取出并让它通过冷水沐浴
添加酸奶油并凝结30分钟
30分钟后，通过咖啡过滤器过滤
将透明的液体放在冰箱中的玻璃瓶中
用草药盐边缘放在岩石上，并用脱水的芹菜叶子装饰。
高大的玻璃杯
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Skinos Mastiha – 60毫升
新鲜柠檬汁 – 15毫升
干白葡萄酒 – 15毫升
橄榄盐水 – 5毫升
盐溶液 – 4滴
苏打水 – 60毫升
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直接在冰上冰冷的高球玻璃杯中建造。
轻轻搅拌以混合。
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黄瓜片和绿橄榄
原料：
水 – 80克
盐 – 40克
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混合直至盐完全溶解。将其存放在滴管瓶中供服务使用。
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Martini Coupe – Cerraglobe 67104（195ml）
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比杜松子酒 – 45毫升
奥托的罗索·苦艾酒 – 15毫升
超级酸 – 10毫升
Amla Brine – 30毫升
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用冰（小块）摇动，双重紧紧地陷入了冰冷的马提尼轿跑车。
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茴香叶
Amla Brine（收率：2升）
第1天 – 浸泡Amla：
1千克Amla
将水浸入2升水 + 20 gm盐过夜（以减少苦味）
第2天 – 制作盐水解决方案：
在锅中合并：
水 – 500毫升
糖 – 800克
盐 – 35克
茴香种子 – 15克
茴香灯泡 – 100克（切成薄片）
新鲜的红色辣椒 – 2个NOS（切成薄片）
白葡萄酒醋 – 50毫升
酸橙汁 – 来自2个酸橙
1整石灰 – 切成薄片
从第1天开始添加浸泡的Amla
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将混合物煮沸一次。让完全冷却。转移到消毒的罐子中，然后在使用之前休息3天。
超级酸（碱性混合）
水 – 1升
柠檬酸 – 60克
苹果酸 – 30克
充分混合并储存冷藏。
40毫升杜松子酒
40毫升新鲜苹果汁
15毫升Yuzu puree
20毫升柠檬汁
10毫升糖浆
15毫升aquafaba（或1个蛋清）
2–3滴松露油（很少使用）
冰
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将所有成分（包括Aquafaba和Truffle Oil）添加到没有冰的振动板中。
干摇动15-20秒以乳化aquafaba。
加冰，再次摇动10-15秒（湿奶昔）。
细细地将其压入冷藏的轿跑车玻璃。
：
泡沫上漂浮了一滴柠檬或一滴松露油。
30毫升杜松子酒
30 ml aperol
15毫升接骨木糖浆
15毫升新鲜柠檬汁
60毫升苏打水（最上面）
冰
：
装满酒杯。
加入杜松子酒，阿佩罗，接骨木花糖浆和柠檬汁。
轻轻搅拌以结合。
顶上苏打水。
轻轻搅拌以整合苏打水。
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橙轮和混合浆果
