最近发表在《科学杂志营养，代谢和心血管疾病》上的一项研究表明，办公机器的咖啡可能会提高您的胆固醇水平，而无需您注意。虽然咖啡可能标志着许多人的工作日开始，但咖啡的弊大于利。该研究表明，在工作场所机器中酿造的咖啡可能会升高LDL或不良胆固醇。
研究人员分析了四个瑞典工作场所的14台咖啡机的样品，重点是Cafestol和Kahweol等化合物，众所周知，胆固醇会增加胆固醇。结果，发现“在工作时间内过滤咖啡的摄入不足可能是心血管健康的忽视因素，因为它对血浆胆固醇浓度的影响。”
三种类型的工作场所咖啡机
使用金属过滤器的酿造机。
将咖啡浓缩物与热水混合的液体模型机 – 不涉及过滤器。
使用冷冻干燥的咖啡和热水的即时机器。
就健康而言，工作场所咖啡通常排在原始的自制咖啡以下。研究人员甚至建议，每周仅将三杯办公咖啡换成纸质过滤咖啡，可能会导致LDL胆固醇随着时间的推移有意义的下降。
根据Mayo Clinic的Donald Hensrud博士的研究，适度的咖啡消费甚至可能有助于降低帕金森氏症的风险，2型糖尿病，阿尔茨海默氏症甚至肝病。该研究表明，它不是饮料，而是通过对您的日常习惯进行小而简单的更改而消耗的饮料。
