多年来，印度办公室午餐休息时间一直由达巴服务，匆忙的食堂餐或偶尔的外卖定义。但是这种景观正在迅速改变。随着印度不断增长的公司劳动力要求更健康，更快，更具个性化的食物体验，技术颠覆者和传统食品服务巨头都在竞赛，以重新定义专业人士在工作中的饮食方式。
Swiggy最近推出了Deskeats，这是一种精心策划的食品体验，专为30个城市的工作专业人员而设计，涵盖了7,000个技术公园和商务中心。从价值组合，压力小吃，截止日期甜点，饮食燃料等精心策划的收藏品，到一只手抓手，健康的小吃和团队合作叮咬，该平台承诺将无缝地适合工作日，提供近70万件物品，来自超过200万餐厅。用户需要的是在Swiggy应用中键入“ Office”或“ Work”以访问此产品。
食品战略，客户体验和新计划副总裁Deepak Maloo说：“当今的公司专业人士比以往任何时候都更加耗时和选择。”
Maloo补充说：“无论是在截止日期之后的会议还是团队待遇之间的快速咬人，桌面都可以与办公室日的节奏相匹配。”
策划的产品反映了食物递送的发展方式：从方便到解决细微的工作场所挑战。就像没有餐具的餐点，打字时可以吃的零食或团队友好的捆绑包。
早期的飞行员揭示了特定于城市的怪癖，例如班加罗尔的鸡肉爆米花规则，弗里斯在孟买占据主导地位，以及古尔冈的大蒜面包棒上衣。在所有城市中，健康的小吃和沙拉仍然是多年生的最爱。如果像Swiggy这样的聚合商正在重塑办公桌餐饮，机构食品服务提供商正在为印度公司重塑自助餐厅和异地厨房。
健康饮食驱动工作场所菜单
经营Farzi Cafe的大型餐厅最近推出了云厨房沙拉生活，提供健康而美味的饮食。谈到公司订单，创始人兼董事Zorawar Kalra谈到：“我们收到大量的办公午餐订单，尤其是来自高密度的公司枢纽。我们的最畅销的办公室交付物品包括鸡肉沙拉，burrata pesto sandwich和burrata pesto sandwich和falafel Salad和Falafel Salad。我们没有在健康的餐饮中享有强烈的偏好，以及越来越多的企业，以及企业的享受，是企业的优惠，并且是企业的选择。鼓励他们的团队做出更好的食物选择，我们在德里NCR上为这一转变担任方便的合作伙伴。”
食品服务公司Rassense每天为Tata Motors，Maruti和Hitachi等客户提供超过32.0万餐的餐点。 Rassense首席执行官兼MD Sanjay Kumar说：“从一个板块设置到个人主义要求有一个动态的转变。” “从乳糖不耐症到低碳水化合物的餐点，员工希望为其健康需求量身定制食物。我们内部的数字平台实时跟踪成分采购，确保质量和可追溯性，同时还支持150公里半径内的本地农民，” Kumar补充说。”
今年，库马尔预计收入约16％，符合行业标准。他说：“我们的战略是追求测量，可持续的增长，以确保与知名客户的合作伙伴关系盈利和支撑。”
同样，食品餐饮服务和设施管理公司Sodexo India每天在1,200个地点每天提供超过100万顿饭，以提供现场自助餐厅管理，现场餐饮和企业活动餐饮解决方案。
“我们的菜单反映了不断发展的偏好，例如素食主义者，无麸质或低热量，而没有损害口味或传统，并满足不同的口味。这个想法是为了提供便捷的健康零食，柔软的菜单选择，柔软的菜单选择，进行营养学的饮食餐点，以及在劳动力中进行的，我们还为劳动力提供了舒适的餐饮。商业食品，印度Sodexo，与Visa，Adobe，Adani，Uber，Tata等公司客户迎合商务食品，尤其是食品服务，现场自助餐厅管理，现场餐饮和公司活动迎合解决方案。
尽管该公司在过去三年中的公司食品领域的持续增长了两位数，但现在预计到2028年，异地厨房将贡献10％的收入。“我们在海得拉巴和孟加拉罗尔开设了两个最先进的异地生产部队，现在可以将这种模式扩展到Pune和ncr的范围，以满足公司的需求，以满足公司的需求，以达到较高的claseral feal，””””””””””””””””””””””’
初创企业和全球玩家推动创新
同时，叛军食品（Rebel Foods）这样的初创公司正在利用云厨房为不再想要同一塔利（Thali）的劳动力提供多样性和新颖性。该公司在多个国家 /地区运营包括Faasos，Behrouz Biryani和烤箱故事在内的45多个品牌的投资组合，并正在积极扩大其公司足迹。
叛军食品增长负责人Yash Madhani说：“仅在过去的一个月中，我们就迎合了500多家公司地点，标志着与去年相比的两位数增长。”需求跨越其畅销书，例如Masala Paneer Tikka包装，Masala Chicken Tikka Trap，American BBQ Burger和Crispy Veg Burger。 Madhani补充说：“排灯派对等节日季节的需求促进了需求，在某些情况下，量增加了一倍。”
全球食品服务提供商Compass Group India使用AI驱动的厨房管理，农场到梭动的可追溯性和营养驱动的菜单设计，每天在857个客户端每天提供超过110万顿饭，以改变工作场所的食物。该方法是针对特定部门的，从工厂工人的营养概况到IT专业人员的平衡菜单。 Compass Group经营着由厨师领导的探险，以重新发现区域食谱，并将其整合到现代的工作场所菜单中。
同样，法国总部的Elior Group的一部分Elior India最近在技术领导的自助餐厅管理公司Platos占据了多数股权，以提升印度的机构用餐。印度埃利尔印度首席执行官罗希特·萨维尼（Rohit Sawhney）表示：“我们的均衡碗是由蛋白质，纤维和碳水化合物的正确组合制成的，使它们既营养又令人愉快。从印度和亚洲到全球风味，到全球风味，以及小米餐，新鲜的沙拉，新鲜的沙拉和健康菜单，为人们提供了良好的成本，这是我们的优势。展望未来，我们的目标是45％，包括企业，医院，教育机构和工业食品服务，在这些需求上正在上升。”
印度公司还认为，工作场所的餐点是由健康意识提高所驱动的。 CK Suresh Babu，DGM，行政管理部，Larsen＆Toubro说：“我们定期从营养师那里收集投入，并将其纳入菜单计划中。大多数员工意识到健康，因此我们专注于确保食物菜单应保持平衡，可口和有趣。”
Razorpay已与Manipal Hospitals合作，从营养学家顾问转变员工餐。 “我们已经策划了一项饮食计划，该计划现在可以做出沙拉和水果等健康的选择。现在，我们的储藏室储备了诸如Muesli和Yogurt之类的健康小吃。这项倡议是我们促进团队所感受到的环境的核心一部分，” Chitbhanu Nagri，高级VP，People，Razorpay，Razorpay，Razorpay，Razorpay，Razorpay，Razorpay。
