想象一下达巴高速公路。一个活跃的气氛，带有休闲座位，通常是婴儿床，繁华的对话，辣音乐和令人愉悦的食物香气，尤其是达尔·马克哈尼（Dal Makhani），在巨大的大锅中沸腾，以及一个坦道尔（Tandoor）散发出诱人的产品。
大多数人都会同意，完美的Dhaba Tikka，Dal Makhani和Butter Chicken的完美Dhaba餐，而没有一小块酥油和黄油。但是，经常用tandoor烹制的散发，烤箱或tawa炸的大面包和印度菜肴的流行伴奏已超越了达巴斯高速公路，成为世界上世界上第一个易受欢迎的面包。
TasteAtlas是一本以展示全球美食和菜肴而闻名的在线食品指南，其2025年在全球50种最佳面包中排名，将Butter Garlic Naan列为首位，并以该指南为4.7评级。 TasteAtlas的官方网站将面包描述为：“黄油大蒜Naan是传统的大面包，也是Naan最受欢迎的版本之一。它是用面粉，发酵粉，盐，盐，糖和达希制成的。一旦面团烤在一个热的tandoor oven中后，将其带出了金色的naan，然后将金色的naan带走，然后用黄油或ghotee或Ghee擦拭，然后用些粒度涂上些许大蒜。”
不仅是黄油大蒜naan，而且总共八只印度面包获得了名单上的位置。阿姆利则·库尔查（Amritsari Kulcha）排名第二，而南印度帕罗塔（Parotta）则抢到第六名。名单上的其他面包是 – Naan在第八位，帕拉萨（Paratha）在第18位，巴图拉（Bhatura）处于第26位。还有Aloo Naan，它抓住了第28位，而Roti位于第35位。
其他第10位Pao de Queijo等面包是一种流行的巴西奶酪面包，其外层酥脆，内饰柔软，耐嚼。在第9位是Piadina Romagnola，这是来自艾米利亚 – 罗马纳地区的传统意大利大面包，以其薄而柔软但略带脆弱的质感而闻名。在第7位Pao Alentejano（来自Alentejo地区的传统葡萄牙面包），是由小麦粉，水，盐和天然酵母制成的质朴的酸面团，导致浓密，脆皮的外壳和柔软，柔和的内部。排名第五的是潘德·波诺（Pan de Bono），这是一种由Yuca（木薯）面粉，奶酪，鸡蛋和一丝玉米面制成的哥伦比亚奶酪面包。 Roti Canai在第4位，是马来西亚的大面包，通常与咖喱一起食用，或者是浓缩的牛奶，以获得甜味。第三名是传统土耳其面包Carsamba Pidesi。
虽然我们经常喜欢伴随咖喱和蔬菜的面包，但这些数百年来一直是人类历史的一部分。从用于撞击植物的岩石上的淀粉残留物，
可能表明在欧洲和澳大利亚可以追溯到30，000年的大面包的早期形式，可追溯到罗马帝国等古代文明中的主食，皇帝确保了其对人口的可用性，面包仍然是全球舒适的食品。
甚至食品历史学家和作家威廉·鲁贝尔（William Rubel）在《面包：全球历史》（The Edible Series）中也写道，很难想到一种比面包更基本，更重要，更普遍的食物。富人和穷人的饮食都是常见的。在古埃及坟墓中发现了面包和卷，而在8000年前人类定居点蓬勃发展的坑中发现了小麦。
鲁贝尔（Rubel）在书中讲述了对小麦的普遍偏好而不是其他谷物的普遍偏爱以及千年历史的精英餐厅与白面包的千年相关。他甚至对面包的不同组成部分（例如地壳和面包屑）进行了分析，以便读者可以更好地了解他们购买的面包。
