回到大学时，27岁的Aayush Mehta无法想象没有手里喝酒的星期五晚上。但是在过去的两年中，他的酒吧推车经历了一个安静的转变。威士忌酒瓶曾经站立的地方，现在有闪闪发光的茶，康普茶和整齐的标签为“零alc” Spritzers。他说：“我们仍然聚集，我们仍然有氛围，但是现在高昂的对话来自良好的对话，第二天早上醒来。”
这种思维方式的转变不仅限于Ayush和他的朋友。报告表明，这是一个不断增长的全国性趋势，截至2022年，该趋势导致了380亿美元的行业。新一波的非酒精饮料，用天赋和瓶装在Instagram友好型包装中制成的新一波，正迅速成为印度城市青年选择的饮料。曾经被视为欧洲和美国的利基健康时尚，“清醒”的运动现在正在深入印度城市和小镇。
非酒精饮料到底是什么？这些饮料通常含有0％至0.5％的酒精，小于同种疗法tin剂，并且范围很大，从零酒精啤酒和起泡灌木到发酵茶和植物注入。但是上诉远远超出了技术性。这是关于他们如何使人们的感觉以及如何适应不断变化的生活方式。
Sobriety Sips的联合创始人Ruchi Nagrecha告诉FinanciaLexPress.com：“发生了强大的转变。”该公司生产和销售诸如DeCaf Martini，Rum Voyage和Jungle Gin之类的产品从699卢比到849卢比不等。跑步俱乐部，桨聚会和周末徒步旅行。”
德勤印度（Deloitte India）的合伙人阿南德·拉马纳森（Anand Ramanathan）指出：“印度已经看到了明显的转向低或无酒精饮料的转变，尤其是自从Covid-19-19大流行以来。德勤报告强调了健康意识的大流行激增，这导致消费者寻求传统酒精饮料的替代方案。”
根据德勤（Deloitte）的说法，Z世代和千禧一代是这一转变的主要驱动力。德勤报告指出，到2030年，这些队列将占印度人口的50％，并受到全球趋势，社交媒体和健康叙事的影响。
到2027年，印度的非酒精饮料部门预计将超过880亿美元。这是一个惊人的18％复合年增长率。尽管可乐巨头和果汁玩家长期以来一直在整个空间中占据主导地位，但新品种的品牌，Coolberg，Blisswater，Sobriety Sips等都在重新想象什么是无酒精的饮料。
拥有非酒精啤酒品牌Coolberg的Ghodawat Consumer Ltd.首席执行官Salloni Ghodawat表示：“我们不再仅仅与果汁或CSD竞争。”该公司提供的一系列非酒精啤酒从198卢比到535卢比不等。“出现了一个全新的类别：生活方式饮料，功能性饮料，适应性寄生的输液。自2021年以来，需求飙升了30％。”
根据行业分析师的说法，印度南部包括泰米尔纳德邦，卡纳塔克邦和喀拉拉邦，表现出非酒精饮料消耗的最高渗透率。德里，旁遮普邦，北方邦和哈里亚纳邦等北印度各州展示了最快的年轻人（年）增长。此外，马哈拉施特拉邦，古吉拉特邦和拉贾斯坦邦的第2层和第3层城市正在作为用于实验的温床，在收入上升，数字敞口和电子商务访问范围内驱动。
拉马纳森评论说：“这种趋势不再限于孟买或班加罗尔。” “我们看到收养蔓延到较小的城市。随着健康变得志向，现代零售也扩大了，各地的消费者都希望为您提供更好的选择。”
随着类别的成熟，仍然存在一个挑战：监管。非酒精饮料通常属于灰色区域。 “有些饮料像啤酒一样酿造，像葡萄酒一样装瓶，但没有酒精 – 那么它们在架子上去哪里？他们如何征税？” Bebida Hospitality的联合创始人Nadia Sood重申。该公司销售各种起泡茶，瓶子的售价为2800卢比。她补充说：“缺乏明确的标签规范会使零售商和消费者感到困惑。”
诸如“无酒精”，“非酒精”和“低酒精”之类的术语通常可以互换使用，尽管它们的意思是不同的东西。 Ghodawat补充说：“至关重要的是要清楚，不仅是为了合规，而且要建立对消费者的信任。”
另一个类别斗争的另一个误解是，这些饮料“以某种方式”。 Nagrecha很快就可以直接设置记录。 “人们认为这只是一种含糖的无酒精。但是，这些是复杂的，精心制作的饮料，通常是用草药，植物和优质成分。”
Sood同意：“创建一种零酒精产品，可提供深度和平衡的含量比传统鸡尾酒所需要的技能同样多。这不是捷径。这是一种进化。”对于一代人关心的经验与健康一样，非酒精饮料提供了第三种方式：一种社交，时尚和可持续的方式。无论是在周日的早午餐中喝闪闪发光的茶还是下班后打开清爽的鸡尾酒，印第安人都证明，好饮料不需要带来嗡嗡声。
