距离Maranello的传奇法拉利总部仅几步之遥，位于Ristorante Cavallino，这是一家充满汽车历史和烹饪创新的餐厅。该空间最初成立于1950年，是工厂工人的谦虚食堂，凭借米其林星级厨师Massimo Bottura和著名的建筑师设计师印度Mahdavi的创意合作，进行了豪华的转变。如今，卡瓦利诺（Cavallino）对恩佐·法拉利（Enzo Ferrari）也是世界上第一家以法拉利主题的餐厅的敬意。这是您需要了解的所有内容。
卡瓦利诺（Cavallino）从法拉利生产设施，盖斯蒂奥·斯托利瓦（Gestione Sportiva）赛车部以及货币的新旗舰店之间进行战略性，不仅提供一顿饭。这家餐厅的所有东西都经过深思熟虑，旨在使您想起豪华车品牌。内饰，宽敞的花园和壁画露台上有罕见的人工制品和纪念品的纪念品，从而使游客能够体验到该品牌遗产的亲密切片。
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这家餐厅位于一家旧农舍内，曾经是恩佐·法拉利（Enzo Ferrari）本人购买的。此后，它所处的土地发展成为法拉利行动的中心。
最初的食堂，由员工，司机甚至赛车场经常光顾，例如Bernie Ecclestone和Jean-Marie Balestre，在50年代初成为一家提供全方位服务的餐厅。现在，它设有厨师里卡多·福拉帕尼（Riccardo Forapani）的精致菜单，这是Bottura的蛋白质，他以创造性的精确度带领厨房。
根据TripAdvisor评论，食客可以期望重新构想的区域经典版本。杰出的人物包括Tortellini del Tortellante，一种扎根于当地传统的手工菜肴，以及Mòdna，这是一种现代的重新诠释，用酸樱桃制成的Sacher蛋糕。葡萄酒清单经过精心策划，其中包括玻璃的各种选择。
Ristorante Cavallino中的用餐空间
在主餐厅内，墙壁上覆盖着骄傲的马图案墙纸，以现代艺术为像素。红色和象牙色的Terracotta瓷砖地板使您想起了经典的Trattoria桌布，而拱顶天花板和拱形的内饰则提供了一种空间戏剧的感觉。橡木镶板，黄色皮革座椅和穿着天然亚麻布的桌子给人以温暖，诱人的色调。这里的视觉元素主要来自法拉利的档案 – 从Scuderia年鉴的超大图像到查尔斯·莱克莱克（Charles Leclerc）2019年蒙扎赢得蒙扎（Monza）赢得的汽车的固定前机翼。
接下来是烧烤室，藏在小礼堂和花园之间。这个房间是为了介绍用餐体验的戏剧感。墙壁上衬有开放的格栅，邀请客人观看厨房的行动。在其窗户之外，还有一个地中海风格的庭院，在经典的凉棚的庇护所下，带有郁郁葱葱的季节性草药，开花植物和绿化。该设置随季节的变化而变化，每次访问都与众不同。
在高层，有两个私人餐厅，可供您身临不安，独家体验。这些空间旨在反映法拉利的灵魂 – 一个灵感来自赛车世界，另一个是由盛大的巡回演出的。从1952年Monza Grand Prix的老式工程草图到Ascari的奖杯，每个元素都经过精心策划，以向法拉利的无与伦比的遗产致敬。
在世界上第一家以法拉利主题的餐厅和美食聚会庆祝工艺，速度和法拉利精神的环境中，在Ristorante Cavallino中，历史和美食会议。
