在2022年破纪录的财政年度之后，印度糖果，太妃糖和咀嚼口香糖酒吧的销量停滞不前。股份超过25％，市场领导者Perfetti van Melle India与一方面正在与原材料的上涨和另一方面的原料需求作斗争，另一方面是对另一方面的“健康”产品。在这次采访中，董事总经理兼公司Long-Timer Nikhil Sharma与Alokananda Chakraborty谈了如何在冲动驱动的类别中保持兴奋活动。编辑摘录：
Perfetti van Melle在印度已经三十年了，大多数消费者类别都涉及保费。您的策略和经验是什么？
Perfetti在印度的溢价之旅一直是一种变革性的。在2018年，我们进行了一项全面的需求空间研究，确定了未开发的机会。这项研究增强了我们的信念，即印度消费者越来越接受保费。从那以后的七年中，我们在溢价投资组合方面取得了长足的进步。从非占我们投资组合的5％的非1个价格点到今天的30％。尽管我们对这项成就感到满意，但这仅仅是开始。我们的野心远远超出了。
我们的保费策略的核心是产品创新。为了使消费者拥抱高级产品，产品必须提供一种证明更高价格的经验。为此，我们不断尝试新的格式和定价结构。
Nielseniq的报告提到，高级范围内的细分市场占正常运营总额销售总额的27％，占该行业价值增长的42％。高级FMCG的增长速度更快，其价值优惠，以提高体验，专业福利或更多便利性的形式。我们也已经采用了整个投资组合的保费 – 我们的单声道价格为2，冲动产品（例如果冻包AT10），然后高价值包装为50和100。
除了创新之外，可访问性仍然是关键。我们的分销网络 – 我们直接覆盖120万商店 – 可确保这些优质产品无缝地吸引消费者。
原材料的价格急剧上涨。您如何能够保持流行的价格点`2？
导航通货膨胀压力，尤其是当我们被用作小额面额变化和非粘性价格的代理人所承受的负担特别艰难。我们将这既是挑战也是机会。运营过程中的生产率提高有助于我们提高效率，确保我们吸收成本波动的同时使我们的产品可用于所有人。我们的团队已经制定了收入增长策略，以更有效地与分销商和零售商等外部合作伙伴合作。
糖果类别在很大程度上取决于促销。我们还没有看到perfetti像IPL这样的属性。
曾经有一段时间，消费者促销统治着我们类别的根源，但是我们已经看到，回报率降低了。话虽如此，当正确的机会出现时，我们将利用它。另一方面，贸易促销仍然相关。我们的交流方法源于糖果类别的独特性质 – 一种在冲动中蓬勃发展。我们专注于创造出令人难忘的品牌时刻，这是由更聪明，创造性的思想所诞生的，这些思想在消费者遇到的情况下很长一段时间都留在消费者中。一个例子是Centerfruit，其中有TVC发射，并在Maha Kumbh提供了全面的支撑，并在德里地铁上进行了激活。因此，我们的媒体策略是最大限度地提高空中时间，并专注于引起观众的注意。
食品强化是消费者越来越多的关注。 Perfetti推动什么样的创新？
尽管传统的放纵仍然很受欢迎，但对具有功能福利的产品的需求有明显的增加，例如无糖，低热量或强化小吃。我们是第一个在我们的品牌Mentos，HappyDent和Fresh Fresh品牌下引入无糖口香糖和呼吸薄荷的无糖选择的人之一。我们最近发射的AJJ丛林土地和水果沙拉果冻与草莓，橙色，绿色苹果，菠萝，香蕉和橙色等风味中的果汁的好处。
总体而言，近年来，印度小吃和糖果行业的消费者行为和市场格局如何变化？Perfetti如何适应这些变化？
近年来，印度的小吃和糖果行业见证了鲜明的转变 – 从保费和电子商务的兴起到可持续包装，景观从未如此令人兴奋。
当今的消费者正在寻找新的体验，他们可以期待棒棒糖，果冻，牙龈等细分市场的更多创新。我们已经接受了这些变化，以确保我们在市场转变中保持领先地位。我们在投资组合中引入了创新产品。
在果冻中，Alpenliebe Juzt Jelly Jungle Land and Fruity Salad的最新推出旨在提升目标群体的游戏时间体验。心形的Alpenliebe Juzt Juzt果冻双层果冻具有两个不同的层 – 柔软的泡沫层和一个果冻层。该产品可带来柔软和耐嚼的体验。
在Chupa Chups品牌下，我们介绍了猫，脚和爬虫形状的果冻，这些果冻在味道上发挥作用，并提供了古怪的氛围。去年推出的Mentos Nano Pack具有独特的形状，易于携带，并且可以打开乐趣。我们首先将薄荷糖扩展了新鲜的中心，继续推出许多风味概况，包括去年的新鲜柠檬蜂蜜薄荷。 Mentos Fanta Chewy Candy是去年的限量版夏季产品，源于对Mentos和Fanta的果味风味。
强大的分销网络使我们能够接触到所有地理位置，无论是传统格式还是数字。电子商务和Q-Commerce正在成为印度糖果销售的重要渠道，尤其是在数字零售和快速门口便利的城市市场中，已重塑了消费者的行为。电子商务的吸引力在于它能够无缝地使用各种产品，迎合冲动渴望以及计划购买的能力。快速商务增加了一个令人兴奋的维度，使糖果在几分钟之内与消费者更加接近。但是，城市和第2和3级市场需要采取分歧的方法。电子商务和Q-Commerce是我们在城市市场中分销策略的重要组成部分，这使我们能够与精通数字化的消费者互动，同时在多个接触点上加强我们的存在。
