蛋白质已成为健康和营养界最容易说的话之一。走进任何超市，您会发现蛋白质包装的格兰诺拉麦片，煎饼，奶昔，爆米花甚至饼干。如此众多的产品声称自己是“高蛋白”，很容易认为您可能饮食不足。
但是，根据顶级营养专家的说法，如果您每天吃足够的食物，尤其是来自各种来源的食物，那么您可能已经获得了足够多的蛋白质。
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蛋白质是一种大量营养素，这意味着它是您人体保持健康所需的三种主要营养之一，以及碳水化合物和脂肪。它在建立和修复肌肉，保持骨骼强壮，治愈伤口以及保持皮肤，头发和指甲健康方面起着至关重要的作用。
伦敦帝国帝国学院的营养专家，健康科学公司Zoe的营养学家Federica Amati博士告诉《美国新闻》：“蛋白质非常重要，以至于我们的身体已经适应了我们得到足够的东西 – 如果我们整体饮食足够多。”
蛋白质由称为氨基酸的较小部分制成。尽管您的身体可以产生大多数氨基酸，但必需的氨基酸必须来自食物。
世界卫生组织（WHO）建议健康的成年人每天每公斤体重获得约0.8克蛋白质。对于一名普通女性（约65公斤或143磅）的蛋白质约为50克蛋白质，普通男人（约75公斤或165磅）的蛋白质约为60克。
高收入国家的大多数人已经每天吃得多。 Amati博士说：“如果您不饿死或体重不足，那么您可能会得到足够的蛋白质。”
蛋白质缺乏症很少见，通常在患有营养不良的人或居住在粮食供应率有限的低收入地区的人们中。
与吃肉或鱼类的人相比，不吃肉的人的蛋白质摄入量可能略低，但他们仍然可以通过正确的食物选择来满足他们的需求。
英国营养基金会的营养学家Bridget Benelam表示，重要的是要将富含蛋白质的植物食品（例如豆类，小扁豆，豆腐，鹰嘴豆，豌豆，豌豆，坚果，种子，种子和全谷物）混合在一起。乳制品和鸡蛋也是素食主义者的不错选择。
她还建议全天扩散蛋白质摄入量。贝拉姆说：“如果您每顿饭都吃一些蛋白质，而不仅仅是将所有蛋白质都装进晚餐，这似乎有助于肌肉健康。”
来自动物和植物性食物的蛋白质有许多良好的蛋白质来源。
- 基于动物的资料：其中包括肉，鱼，鸡，鸡蛋和乳制品，例如牛奶，酸奶和奶酪。它们被认为是完整的蛋白质，这意味着它们提供了您身体所需的所有必需氨基酸。它们也经常搭配其他营养素，例如铁和锌，但饱和脂肪可能很高。
- 基于植物的来源：其中包括豆类，小扁豆，豆腐，tempeh，鹰嘴豆，豌豆，大豆产品，藜麦，坚果和种子。尽管它们可能并不总是在一种食物中包含所有必需的氨基酸，但白天吃各种植物蛋白仍然可以满足您身体的需求。
Amati博士说：“植物蛋白很棒，因为它们也提供纤维，我们大多数人都没有足够的纤维。”
有这么多蛋白质添加的产品在市场上，许多人认为他们需要购买它们才能保持健康。但是专家说，这主要是聪明的营销。
Amati博士说：“将蛋白质添加到食物中对食物的利润非常有益。” “这通常不是基于人们实际需要的。”
除非您患有特定的健康状况或正在从手术中恢复过来，否则您可能不需要额外的蛋白质。这些高蛋白产品中的许多也含有添加的糖和不健康的脂肪。
贝内拉姆同意，他说，发达国家的大多数健康成年人已经获得了足够的蛋白质，而无需特殊的奶昔或零食。
如果您想锻炼肌肉或改善身体成分，蛋白质会有所帮助，但前提是您也在运动。
Amati博士说：“如果您担心自己的力量或肌肉张力，真正有效的是举重并挑战您的身体。” “只吃蛋白质棒，没有正确的运动就不会有所作为。”
蛋白质对您的健康至关重要，但这并不意味着更多总是更好。大多数人会从常规饮食中获得大量蛋白质。与其花钱在富含蛋白质的产品上，不如将富含蛋白质的食物混合在一起吃均衡的饭菜并保持活跃。
吃各种食物并在一天中增加一些运动是支持肌肉，骨骼和整体健康的最佳方法。
