在Parsi社区中是一个著名的名字。继承了父母的餐饮业务（Godiwalla Caterers）之后，她帮助将其建立到了更新的高度，然后与另一个美味的合资企业（Parsi Affair）一起。在她在孟买以外的第一个帕尔西·博诺（Parsi Bhonu）弹出窗口（最近在德里的奇怪中）的旁观者，著名的餐饮服务聊天聊天，聊天时，关于风味，重塑食物和传统的真实性的重要性，以及更多
父亲在近34年前去世后，我接管了家人的餐饮业。在那之后，没有回来我。在2019年左右，我决定将自己的业务私有化，以保护我的主要人员，简化业务运营以及分支机构（Into Contiments and to to cook Gravies）。即使在餐饮中，我还有另一只用于自助餐，企业餐饮等的手臂。这是一条陡峭的学习曲线，因为一旦我私有化，Covid在2020年就击中了，显然，整个行业都遭受了损失。一件好事是我设法在那个艰难的时期付款并保留了我的员工。它教会我成为拥有团队的乐团的指挥，每个团队都有特定的角色。我的业务中的这个组织肯定已经使《时代》的业务转移。
Parsis是一个非常小的社区，具有古老的传统，并从几代人传给了几代人。作为一个社区，我们很自豪地展示我们的食物并为人们体验传统风味的人们打开大门。
作为一个小社区，我们更加保护自己的文化真实性和风味，这是我烹饪之旅的很大一部分，这是我不偏离古老的食谱并将其开放到更广泛的社会的大部分。
我在孟买出生并长大。有 Garam Garam （管道热） bun bun 和 柴 或者 kheema pav 在非常非果的帕尔西咖啡馆中，风味最正宗；或在圣Xavier学院附近的咖啡馆里放上新鲜准备的鸡皮馅饼，对我的味蕾产生了严重影响，除了我的父母（餐饮服务商）准备的食物。
这些记忆与我的身份之间的主要联系是，某些口味和口味粘在您的头上，这些菜肴的香气会与您同在。在这些地方总是很慷慨的地方，食物总是在说话。
当时代变化时，必须与他们一起移动。我总是在食物中保留核心菜肴和香气完好无损 – 传统上的菜肴的方式。但是我一直在重塑菜肴，并一直介绍新的菜肴和开胃菜。随着人们及其味觉的发展，必须这样做。重要的是要与时代移动，但是将核心传统风味保持在其中心同样至关重要。
我很想在某个时候为德里带来帕西婚事，但目前尚无具体计划。就是说，我总是很兴奋，与更多的人分享帕西风味，我希望将来发生。
