维生素B12对于保持大脑锋利和身体能量很重要。但是许多印第安人可能还不够。世界卫生组织（WHO）说，维生素B12缺乏症是一个全球关注的问题，尤其是在素食庞大的国家。在印度，研究表明，将近47％的人可能患有较低的B12水平。如果未接受治疗，这可能导致记忆问题，持续的疲倦，情绪波动甚至神经损伤。
“维生素B12对于健康的大脑功能，神经健康和红细胞的产生至关重要，” Navi孟买Kokilaben Dhirubhai Ambani医院的首席营养师Pratiksha Kadam解释说。她进一步补充说：“缺乏会影响心理清晰度和能量水平，因此在饮食中包括富含B12的食物至关重要。”
美国国立卫生研究院（NIH）指出，成年人每天需要约2.4微克维生素B12。那么，您应该在饮食中添加什么以保持大脑和身体健康？ Kadam推荐这七种食物：
鸡蛋，尤其是蛋黄，富含维生素B12和胆碱。卡达姆说：“胆碱支持记忆和认知功能，使卵成为大脑健康的绝佳选择。”
像鲑鱼这样的脂肪鱼含有维生素B12和omega-3脂肪酸。发表在《美国临床营养杂志》上的研究重点介绍了常规的鱼类消耗可以改善记忆力并保护大脑免受炎症的影响。
鸡肝是B12的最丰富的自然来源之一，是一份每日需求的几倍。它不仅增强了认知，还支持能量代谢。
不要低估这些小贝类。蛤是B12，铁和蛋白质的动力室，所有这些都是健康的脑充氧和功能所必需的。
这些小鱼富含维生素B12和健康脂肪。卡达姆解释说：“在饮食中包括沙丁鱼可以帮助保留记忆力和整体大脑健康。”
对于素食者而言，牛奶，奶酪和酸奶是不错的选择。这些食物还提供钙和维生素D，可支持神经功能和心理清晰度。
对于素食主义者来说，强化早餐谷物是B12的方便来源。根据NIH的说法，如果定期食用，他们可以提供每日需求的很大一部分。如果您经常感到疲倦，健忘或心情低，则值得检查您的维生素B12水平。 Kadam建议：“包括B12丰富的食物每天包括支持您的大脑健康的最简单方法之一。
