Navratri的9天充满了奉献，庆祝活动和庆祝活动。在此期间，奉献者习惯观察斋戒，只吃sattvic食物。 Sabudana或Sago Pearls是Navratri期间最常见的食物之一。 Sabudana可以帮助提高能量水平并使您长期饱满，但是真的很健康吗？
对于观察斋戒的人们来说，只吃khichdi，vada或kheer等sabudana菜并不是最佳选择。碳水化合物含量高，蛋白质和纤维含量较低，鲜美的Sabudana美味会导致血糖突然峰值。这也可能会使您很快再次感到饥饿，这可能会增加整体卡路里摄入量。
因此，为了使您的Navratri Vrat饮食更具营养，Financial Express与首席营养师Kokilaben dhirubhai Ambani医院Pratiksha Kadam保持联系，Navi Mumbai分享了健康的替代品，可以包括您饮食中的健康替代品，而不是Sabudana。
Samak Rice是一种无纤维的无麸质谷物，可以在VRAT饮食中添加，而不是米饭或Sabudana。它可以使您饱满更长的时间，稳定血糖水平，并且对肠道健康有益，因为它有助于消化。卡达姆解释说：“萨马克·米（Samak Rice）缓慢释放了能量，使其非常适合长时间的禁食时间，并使能量水平全天保持稳定。”
拉吉拉（Rajgira）富含蛋白质，钙和铁，在禁食过程中至关重要，因为它有助于在禁食过程中保持强度。您可以使用rajgira制作粥，rotis或laddoos。卡达姆说：“拉吉拉（Rajgira）提供了有助于在禁食过程中维持能量和支撑肌肉的营养。”将Rajgira面粉与酸奶或牛奶混合可以制作快速，营养丰富的小吃，以击败中午疲劳。
kuttu或荞麦富含营养，蛋白质和纤维高。您可以使用它制作rotis，dosas或pakoras。 Kadam解释说：“荞麦正在填充，有助于维持能量水平并有益于肠道健康。这使得它必须添加到您的Vrat饮食中，以使您像Sabudana那样感到沉重。”为了使其更具营养和填充，您也可以添加磨碎的蔬菜。
Singhara面粉自然不含麸质，冷却且富含抗氧化剂。它可用于制备rotis，halwa或cheelas。卡达姆（Kadam）分享说：“辛哈拉（Singhara）还可以让您有水分之外的营养丰富，这在漫长的禁食日很重要。”与牛奶或酥油一起搭配有益健康的能源餐。
地瓜充满纤维，维生素和矿物质，提供缓慢的能量。它们可以被烤，煮沸或变成Halwa。卡达姆说：“他们正在填充，有助于维持血糖，并且非常适合在禁食时间内持续能量。”
Makhana的卡路里含量低，但蛋白质和抗氧化剂较高。它可以烘烤用于轻零食或在Kheer中使用。卡达姆补充说：“ makhana保持渴望并支持心脏健康。”撒上一点肉桂或酥油可以增强风味和营养益处。
劳基（Lauki）正在保湿，并有助于消化，使其非常适合汤，咖喱或Halwa。卡达姆解释说：“两种蔬菜都提供必需的营养素，保持胃部凉爽，并在禁食期间提供持续的能量。”
卡达姆建议：“土豆非常适合快速能量，但是部分控制对于避免血糖峰值很重要。”虽然淀粉含量，但土豆适度食用时会提供即时能量。用高蛋白食品烹饪它们，平衡能量释放。
香蕉，苹果和木瓜等水果，杏仁和核桃等坚果是自然能量的助推器。它们具有纤维，健康的脂肪，维生素和矿物质，可在禁食过程中支持整体健康。 Kadam补充说：“在Vrat餐中包括水果和坚果，有助于在整个Navratri中保持饱腹感和整体活力。”
用这些替代品代替Sabudana不仅可以使您的餐食营养丰富，还可以赋予能量，使消化更好并改善营养。
