全球贸易研究计划 (GTRI) 的一份报告显示，印度已成为东南亚市场的主要零食供应国，加工马铃薯出口量猛增 450%。报告提到，脱水马铃薯颗粒和颗粒的出口从2022财年的1140万美元猛增至2025财年的6330万美元，使其成为印度增长最快的加工食品出口类别。
其他马铃薯加工产品，包括面粉、淀粉、薯片和即食产品也出现增长，同期从 2022 财年的 620 万美元增至 1,880 万美元。仅马铃薯粉一项就增长了 1,100%，令人印象深刻。
GTRI 创始人阿贾伊·斯里瓦斯塔夫 (Ajay Srivastav) 表示：“近 80% 的出货量销往马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、日本和泰国，这反映出印度已融入东南亚零食和方便食品供应链。”
马来西亚是印度脱水马铃薯颗粒和颗粒的最大买家，进口商品价值 2210 万美元。其次是菲律宾和印度尼西亚，这些地区的出口量分别飙升至 600% 和 924%。日本和泰国的采购量也增加了两倍多。这些国家总共占印度加工马铃薯出口量的近80%，并且在质量升级后还获得了BIS、ISO和HACCP认证。
斯里瓦斯塔夫将印度加工马铃薯行业的增长归功于古吉拉特邦和北方邦等邦，这些邦已经开发了必要的基础设施。这一扩张得到了现代脱水厂、合同农业安排和冷链网络的支持，而所有这些都以印度年产 5600 万吨的马铃薯作物为基础。
在古吉拉特邦、Mehsana 和 Banaskantha 地区拥有带有集成冷藏系统的脱水设施，而阿格拉和法鲁卡巴德也正在建设新工厂，以进一步提高产能。
“印度-东盟货物贸易协定下的优惠关税以及通过蒙德拉、坎德拉和钦奈等港口的短途航线进一步增强了印度的价格竞争力，”他接着说。
全球供应因素也推动了该行业的激增，因为欧洲正在努力应对高能源成本和不可预测的收成，而中国则专注于满足国内需求。其中，印度已成为东南亚市场零食和 QSR（快餐店）行业可靠、低成本的全年供应商。
