肠道麻烦是我们大多数人都面临的事情 – 一顿丰盛的饭后蓬勃发展，过多的香料不适，或者只是在漫长的一天之后的那种不安的感觉。虽然世界对康普茶，开菲尔和其他时尚的益生菌饮料都嗡嗡作响，但印度厨房几代人一直在悄悄地为肠道友好的饮料提供服务。诸如酪乳，汉字和索尔·卡迪（Sol Kadhi）之类的饮料并未以“健康补品”为营销，但家庭知道他们的魔力：舒缓消化，平静下来，使胃部平静并保持肠道快乐。
DT。阿波罗医院（Visakhapatnam）的阿波罗医院（Apollo Hospitals）首席营养师瓦桑达拉·帕德玛（Vasundara Padma）说：“这些传统的饮料简单，自然且非常有效。它们已经在印度家庭中支持印度家庭的消化已有数十年之久，早在益生菌成为全球趋势之前。”
印度益生菌饮料用于肠道健康
让我们从不起眼的碎屑或酪乳开始。许多印第安人在饭后长大了。本质上，它被稀释的凝乳，用水搅拌，并用烤小茴香，岩盐，有时是香菜或咖喱叶调味。在泰米尔纳德邦（Tamil Nadu），被称为Neer Mor；在古吉拉特邦，这是每天的主食。在马哈拉施特拉邦，这是夏季生存的一部分。
DT。 Padma补充说：“凝乳中的活文化有助于平衡肠道细菌，改善消化率并在辛辣食物后冷却身体。对于大多数人来说，这是一种简单而高效的消化辅助工具。”
但是，她警告说，乳糖不耐或过敏的乳制品应避免酪乳。肠易激问题的人也可能需要仔细踩踏，尤其是在添加香料的情况下。无乳制品的替代品可以是小茴香草药水或轻轻舒缓的茴香茶。
汉字是一种北印度冬季饮料，它通过在水中发酵黑色胡萝卜或甜菜。它的质地略带碳水化，具有强烈的，酸味的泥土味，可能需要一些习惯。
DT。帕德玛（Padma）说：“汉字是天然益生菌的动力，完全没有添加的糖或调味料。发酵会产生有益的细菌，可支持肠道健康，使其成为一个绝佳的选择，尤其是在抗生素之后或旨在增强消化菌群时。”
但是她指出：“汉字并不适合所有人。患有组胺不耐受，自身免疫性状况或对发酵食品的敏感性的人应避免。在这种情况下，新鲜的甜菜根或胡萝卜汁，柠檬水挤压柠檬和少量的黑盐，以良好的肠胃支持。”
沿海最爱的Sol Kadhi将Kokum和椰奶结合成蛋art，奶油色，粉红色的饮料。传统上，海鲜餐后食用，它可以舒缓胃并冷却身体。
“尽管没有发酵Sol Kadhi，但Kokum含有抗氧化剂和抗炎化合物，可帮助肠胃健康。椰奶中的健康脂肪也支持消化和粉刷后的恢复，使其既美味又实用，” DT。帕德玛解释说。
那些避免乳制品或遵循低脂饮食的人可以享受sol kadhi，但是椰子过敏的人应该跳过它。一个简单的选择是罗望子水加香料，卷积和薄荷糖 – 冷却，浓郁，肠道温和。
在进口的康普茶品牌和精美益生菌标签的时代，这些印度饮料提醒我们，肠道健康不需要全球供应链。 DT。帕德玛指出：“康普茶和开菲尔很棒，但是我们的传统食谱同样强大。它们可访问，负担得起，并且来自多年的实用智慧。”
她补充说：“重要的是要记住，肠道健康不仅仅是时尚的产品。一碗带有一点点香料的凝乳，或一杯汉字或sol kadhi，在维持消化平衡方面可能有很大的帮助。”
将这些饮料添加到您的日常工作中，并提供现代益生菌的选择，为消化健康创造了一种平衡，可持续的方法。”
有时，最强大的健康饮料不是您从架子上购买的饮料，而是祖母制作的饮料。印度厨房与酪乳，汉字和索尔·卡迪（Sol Kadhi）一起掌握了肠道友好营养的艺术。
