NBC的一份报告称，一名57岁的妇女在与她的日常姜黄补充剂摄入有关的严重肝脏毒性发生后，降落在医院中。这位妇女在看着Instagram医生吹捧其因关节疼痛和炎症的好处后，于3月开始食用姜黄药。但是在几周内，她开始患胃痛，恶心，疲劳和尿液黑暗 – 肝脏胁迫的经典症状。
据《印度快报》报道，医生透露，发现她的肝酶比正常水平高70倍，使她处于完全肝衰竭的边缘，可能需要进行移植。
专家警告说，用姜黄或姜黄素提取物（尤其是高度浓度）自我支持的趋势不断上升，可能会带来严重的健康风险，尤其是对肝脏。
印度快报（Indian Express）表示：“如果以高浓度的浓度服用姜黄，它可能会影响肝脏。” “每个人都有不同的消化能力；有些人倾向于吸收更多的消化能力。这就是为什么用姜黄自我支持会带来健康风险的原因。”
虽然每天通常认为500至2000毫克的姜黄素对于大多数成年人而言是安全的，但补充质量的变化以及草药补充剂市场缺乏法规可能会使给药不可预测且可能危险。姜黄胶囊通常含有高达95％的姜黄素 – 远远超过用于烹饪常规姜黄中的3％。
医生警告说，患有潜在的肝脏状况（如脂肪肝病或酒精性肝病）的人应完全避免姜黄补充剂。它们可能有药物诱发的肝损伤（DILI）的风险，这种疾病已在2023年就已经记录在医学文献中。
潜在肝毒性的症状包括黄色尿液，腹部沉重，疲劳和无力。专家敦促任何在服用姜黄补充剂（尤其是黑胡椒）后出现此类症状的任何人，促进吸收 – 咨询医生并接受肝功能检查。
