排灯节 mithai 是该节日的主要景点之一，朋友和家人会交换一盒装的 Barfis、laddoos 和 pedas，分享欢乐和节日的欢乐。然而，一年中这个时候的一个主要健康问题是排灯节糖果掺假，这可能会给人们带来健康问题的风险。从劣质酥油、科亚淀粉和面粉、人工色素到掺假的芝士，如果您不小心，您的 mithai 可能会出现很多问题。
在庆祝安全的排灯节时，对健康造成危害的不仅仅是鞭炮和污染水平的增加，还有你吃的东西。据美国国立卫生研究院称，米泰中的掺杂物可能会导致消化问题、过敏反应，甚至增加患癌症等疾病的风险，具体取决于它们的成分。
掺假糖果如何影响您的健康
在排灯节期间，mawa 或 khoya 的掺假是最常见的，也是最危险的，因为即使是轻微的污染也可能导致严重的消化问题。
“玛瓦是大多数印度糖果的基础，即使是轻微的污染不仅会影响口味，还会影响健康，导致胃部感染或食物中毒，”营养师 Sakshi Lalwani 告诉 Financial Express.com。她建议进行家庭测试，检查您的 barfi、peda、kalakand、rabri、halwa 和其他印度糖果是否可以安全食用和送礼。
如何在家测试 Mawa/khoya 纯度
在包装 Mithai 送礼之前，取少量并溶解在温水中。放置一段时间，让它沉淀下来，几分钟后，如果水变得乳白色、混浊或起泡沫，则可能含有淀粉、清洁剂或肥皂。
如果没有这种变化，并且您的玛瓦几乎完全溶解，几乎没有残留，那么这些糖果是安全的，没有掺假。
拉尔瓦尼说，你也可以从任何药房购买碘溶液进行另一次测试，这可能会更准确。
可以轻松执行的 Khoya 测试
她建议将含有 Mawa 的 mithai 与热水混合，并添加 2-3 滴碘溶液。如果变蓝或变黑，则有淀粉掺假。如果颜色没有变化，那就是纯正的mawa，你的mithai就可以吃了。
如果您购买玛瓦在家中准备糖果，您可以将其溶解在水中并添加几滴柠檬汁或醋来检查其纯度。
“发出嘶嘶声或气泡表明洗涤碱或洗涤剂掺假。没有反应意味着它是安全的，”Lalwani 说。
也可以取少量玛瓦，慢慢燃烧。纯正的玛瓦散发出焦糖般的甜美香气。但如果闻起来有肥皂味或化学品味，则可能与洗涤剂或合成脂肪混合。
