最近，一名服用高剂量姜黄补充剂的妇女肝衰竭的案例引起了关于未经检查的“自然”疗法的危险旗帜。 Indraprastha Apollo Hospitals胃肠病学高级顾问Sudeep Khanna博士说：“以抗炎特性而闻名的姜黄通常是安全的，在烹饪量中是安全的，浓缩的补充剂可以导致毒性，但在与其他药物相结合的情况下，尤其是与其他人相处的毒品。这些化合物的损害可以使肝脏与处方药的危险相互作用。
柜台（OTC）上有许多补充剂，导致消费者认为它们可用于日常使用。虽然有些（例如基本的多种维生素或铁片）在推荐剂量中可能无害，但它们并不是普遍安全的。如果滥用，即使是常见的OTC补充剂，例如钙，鱼油或维生素D，也会构成风险。例如，过量的维生素D会导致钙的积累和肾脏问题。补充剂不像处方药那样严格调节，因此质量和剂量在各个品牌之间的差异很大。此外，“堆叠”不同产品可能导致意外过量服用或有害相互作用。患有慢性病的人，服用药物，孕妇和老年人的人应特别谨慎。尽管某些OTC补充剂是有益的，但仍应与医疗保健提供者讨论其使用。没有补充，即使是自由出售的补充，也不应随便服用。负责使用意味着了解您的个人需求，而不是遵循趋势。
维生素和矿物质是必不可少的营养素，但是在没有明确的医疗需求的情况下补充它们可能弊大于利。尽管应治疗缺陷，但过量摄入量（尤其是脂溶性维生素（如A，D，E和K））会引起毒性。例如，太多的维生素A会损害肝脏，而多余的铁可能对心脏有害。人们经常大量服用维生素C或锌以“增强免疫力”，但这几乎没有证明的好处，可以导致胃肠道困扰或其他副作用。水溶性维生素（如B-复合物和C）通常更安全，因为它们更容易排泄，但即使这些排泄物也不应该被过度使用。常规补充不能代替均衡饮食。确保适当养分摄入量的最安全方法是通过食物。在错误的剂量或背景下，即使是必需的营养素也可能变得危险。
蛋白质补充剂是使用最广泛的饮食产品之一，尤其是在健身爱好者中。尽管它们可以适当使用时可以支持肌肉修复和体重管理，但过度使用会给肾脏带来压力，尤其是在没有诊断肾脏状况的患者中。许多用户在不了解其实际饮食需求的情况下食用蛋白质粉，从而导致摄入过多。此外，某些产品可能包含添加剂，甜味剂，甚至没有标签上未列出的物质。蛋白质补充剂对运动员，体育锻炼水平较高或从疾病或手术中康复的人有益。但是，平均久坐的成年通常会从食物中获得足够的蛋白质。最好的做法是在开始补充剂之前，在医疗保健提供者或营养师中评估蛋白质需求。始终选择信誉良好的品牌，检查标签以获得认证，并避免使用蛋白质产品作为替代食品，除非有建议。补品应增强而不是替代均衡饮食。
