一系列检查揭示了其宽松的操作标准后，食品安全监管机最近收紧了在线杂货平台上的螺丝。 Anvitii Rai研究了一系列事件以及印度可以采取的措施，以确保新兴的电子商务空间为客户提供优质食品
在上周与电子商务平台的70多名代表的最近会议上，印度食品安全和标准局（FSSAI）制定了一套规则。首先，首席执行官G. Kamala Vardhana Rao指示他们在提供给消费者的每笔收据，发票和现金备忘录中突出显示其FSSAI许可证号码，以及在所有消费者面向消费者的文档上显示有关食品安全连接应用程序（公民可以分享他们对食品安全违规的担忧）的信息。
其次，要求平台在食品安全合规系统（FOSCOS）门户上列出其仓库和存储设施的详细信息，并遵守卫生规范，并将这些设施的照片定期上传到其。第三，包括参与食品管理过程的电子商务人员在内的食品处理人员将在卫生协议中接受强制性FSSAI食品安全培训和认证（FOSTAC），并要求平台与监管机构共享其培训计划和时间表。最后，在会议上考虑了在消费者界面上显示每种产品的到期日期的要求。
在过去的几年中，印度的电子杂货市场经历了大规模的转变，主要归功于Zepto，Blinkit和Instamart等几个快速交易平台的出现。 Kearney的一份报告指出，快速商务杂货市场计划在2024年至2027年之间增长三倍，达到约1.5-17亿卢比。该报告进一步指出：“在此期间，预计快速商业将扩展到所有人口50万或更多的城镇，同时在印度1个家庭中获得深厚的渗透（年收入为60万或更多的家庭）。”从角度来看，值得注意的是，印度40个城市超过了人口的100万大关。随着平台争夺市场份额的竞争，它们很有可能削减拐角处以节省成本。
Eternal的Blinkit在2024年发出了监管警报，当时其在Telangana的仓库被发现是使用尘土飞扬的储物架，并且缺少用于食品处理人员的头饰或围裙。马哈拉施特拉邦（Maharashtra）的麻烦也一直在酿造，因为上个月，食品药品监督管理局（FDA）暂停了Blinkit在浦那的Balewadi地区的食品许可证，原因是当发现该设施缺乏FSSAI的许可证以生产，分发或出售食品。对Zepto的Dharavi位置进行了类似的研究，FDA表示，在食品物品上看到了真菌的生长，食品存储位于停滞的水附近，不保持冷藏温度，并将过期的食品与主要库存混合。在确定违反食品安全要求的情况下，其食品企业许可证被暂停，并在重新检查后恢复。
值得称赞的是，FSSAI在快速商务参与者方面一直保持警惕，这是从上述主要电子杂货平台上进行的检查和镇压。律师事务所西里尔·阿米尔（Cyril Amarchand）曼加尔达斯（Mangaldas）在2024年发表的一篇文章列出了电子商务食品和饮料空间面孔的一些主要挑战，即缺乏FSSAI注册的食品交付应用程序，缺乏执行内部标准的程序和义务以通过食品交付平台进行频繁检查；还有更多。
同样，根据《 FSSAI法案》仅施加的罚款仅为数十万，而在《中央消费者保护法》下，最高罚款为500万。因此，召集品牌和平台以维持较差的卫生标准和其他违规行为，可以证明在品牌声誉方面更有效。在最近的媒体活动中，食品加工行业部长奇拉格·帕斯万（Chirag Paswan）曾说过：“我不仅在谈论处罚……除了他们之外，我们还可以在一定程度上削弱他们的品牌名称。”
全球食品安全标准包括ISO 22000（国际标准化组织），BRCGS全球食品安全标准（通过合规性全球标准享有品牌声誉）和FSSC 22000（食品安全系统认证）。这套标准为食品企业提供了管理食品安全风险，确保产品安全并满足质量要求的框架。在印度，这些标准均未法律规定。在美国，《食品安全现代化法》（FSMA）适用于制造，处理，包装或持有食品（包括参与电子商务的食品）的所有设施。关键组件包括危害分析和基于风险的预防控制（HARPC），其中设施必须制定和实施书面食品安全计划，强制性设施与FDA的注册等等。电子商务食品零售商必须显示明确的标牌细节，以细节过敏原，成分和营养含量。
