为了捕捉重要的市场 – 年轻一代 – 啤酒品牌正在推动界限引入独特而令人耳目一新的风味。从芒果到茶，柠檬到巧克力，新产品甚至可能会改变您对流行的酒精饮料和夏季热销商的看法。
最近，印度最大的啤酒制造商联合啤酒厂（United Breweries）推出了两个新版本 – “柠檬玛莎拉”和“芒果浆果扭曲”，扩大了其翠鸟的投资组合。新口味为消费者提供了独特的啤酒转折，从印度美食和街头文化的充满活力的能量中汲取了灵感。 “印度正处于令人兴奋的阶段，消费者，尤其是Gen-Z正在寻找新的体验。
风味的啤酒激发了这种实验的好奇心和开放性。” United Breweries的董事总经理兼首席执行官Vivek Gupta说，该公司在第三季度的25财年中表现出色，总量加速至8％。该季度的市场份额收益在总体的基础上和高级领域都取得了成就。”他解释说。
随着当地口味的越来越自豪和探索高级选择的意愿，古普塔（Gupta）看到了这一细分市场的显着增长潜力。他补充说：“对于低苦味的啤酒也增加了兴趣，使风味变体成为首选的选择。”
同样，果阿的Latambarcem Brewers最近宣布与台湾的吉姆和爸爸的酿酒公司建立合作伙伴关系，以生产它声称是印度首款瓶装的“茶啤酒” Maka Di Oolong Blanche。 “我们注入茶的啤酒背后的想法是将世界上两种最受欢迎的饮料（啤酒和茶）汇集在一起。通过精心平衡口味，我们制作了一款提供深度和茶点的啤酒，确保元素都不能使其他元素压倒，” Aditya ishan ishan varshnei，latambarcem brewers的首席执行官。他补充说：“我们的目标是创造一种真实的，世界一流的啤酒，非常适合那些欣赏每种饮食的人，同时仍然渴望轻巧，令人振奋的饮酒体验。”
令人兴奋的是，根据本土啤酒品牌Lone Wolf的联合创始人兼董事总经理Atul Kumar Singh，消费者变得更加实验性和开放。他补充说：“这种变化在很大程度上是由消费者（尤其是年轻人都重视新颖性和独特性的年轻人的好奇心）驱动的。不可否认的是要超越平时并探索非常规的东西。”
自2022年成立以来，Lone Wolf的风味创新方法一直是一丝不苟的和体贴的。例如，其孤独的狼α变体旨在提供清爽的柑橘和香菜风味，并带有较轻的身体，使其非常适合夏季茶点。辛格补充说：“孤独的狼的每一个风味开发都是一个算是一项旨在的决定，可以平衡消费者需求，品牌标识和创新的酿造技术。”
当今的消费者不仅要喝啤酒，还可以探索它。 “此外，食品和饮料配对在改变人们使用啤酒的方式中发挥了重要作用。体验式饮食和混合文化的兴起使人们更具冒险精神，寻求具有复杂性和深度的新口味。”
例如，辛巴·斯托特（Simba Stout）以其丰富，黑暗和烤的麦芽概况而闻名，并带有咖啡和巧克力的味道。同时，Simba Wit是一种令人耳目一新的比利时小麦啤酒，配有橙皮和香菜的香气，非常适合那些享受光滑，柑橘啤酒的人。
印度丰富的季节性成分生物多样性为制作独特的产品提供了令人兴奋的机会，这些产品引起了当地味觉的共鸣。例如，总部位于班加罗尔的啤酒厂Geist Brewing Co，通过引入季节性和有限发行的啤酒来攻入这一空间，从而使精酿啤酒的体验保持新鲜。它开发了诸如Geist Kala Namak Jamun Ale之类的作品，将黑盐的浓郁，咸味与Jamun配对，这是一种根深蒂固的印度口味传统的成分。
同样，Geist Cucumber Sea Salt Lager提供清晰，清爽的曲线，非常适合温暖的气候。 “这些啤酒不仅仅是引入新的口味 – 它们建立了文化连接，使精酿啤酒更容易获得，并吸引了更广泛的观众，” Geist Brewing Co的首席执行官兼联合创始人Narayan说，这是一家10,000平方英尺的啤酒厂，每月生产约200公斤啤酒。
但是，啤酒品牌尝试独特成分的趋势并不是新事物。去年，本土精酿啤酒公司Bira 91推出了“ Chutney Sour”，这是一种限量发行的啤酒，灵感来自印度街头食品的风味，并酿造出了Tamarind，Tamarind是酸辣酱的关键成分。同样，在2022年，该公司发行了四种新口味 – “宝莱坞IPA”，“ Kokum Sour”，“ Brown Ale”和“ Mango Lassi”。在“印度想象中的想象”下发起的新口味背后的想法是“将印度的许多风味及其创造力融合在一起，其新兴艺术家，企业家和初创企业的创造力”，如Ankur Jain，Bira 91的创始人兼首席执行官。
