以丰富的口味和文化深度闻名的印度早餐再次获得了国际认可。在2025年6月发布的最新全球排名中，Taste Atlas在世界上50种最佳早餐列表中包括了三个心爱的印度早晨订书钉。领先的印度特遣队是马哈拉施特拉邦（Maharashtra）的标志性Misal PAV，该标志性的Misal PAV获得了第18名。帕拉萨（Paratha）是印度北部及以后的一道受欢迎的菜肴，他宣称获得了第23位，而德里的街头食品最喜欢的chole bhature排名第32位。
Taste Atlas是一个广泛追随的食物和旅行平台，称Misal PAV为烹饪奇观。 “真正的错误是辛辣的，而基础需要松脆的。从视觉上看，它看起来像是一件艺术品，带有许多颜色 – 通常是红色，棕色，橙色和绿色，”该平台在对菜肴的描述中指出。
用发芽的飞蛾豆制成，用火热，浓郁的肉汁煮熟，传统上含有酥脆的法尔桑，切碎的洋葱和柠檬酱，然后配上柔软的pav。尽管它起源于马哈拉施特拉邦，但该菜具有广泛的吸引力，并具有多种区域版本。
除了其风味外，Misal PAV还珍惜它可以将不起眼的储藏室变成令人满意且营养丰富的早餐，这证明了印度从本地食材中充分利用的传统。
北印度经典也分享了聚光灯
加入Misal PAV的最高排名是两个北印度重量级人物。在无数印度的房屋和达巴斯高速公路上发现的多功能帕拉萨（Paratha）仍然是数百万所必需的早餐。无论是塞满土豆，芝士，萝卜，还是简单地用一小块黄油食用，Parathas长期以来一直是北部热情好客的象征。
德里最喜欢的早餐之一Chole Bhature也是Chole Bhature。这种辛辣鹰嘴豆（Chole）和油炸面包（Bhature）的结合不仅仅是街头食品的主食 – 这是许多人的周末仪式。酥脆，蓬松的Bhature搭配丰富的Masala浓密的Chole，这是一个非常令人满意的一天。
尽管Atlas的Instagram公告仅强调了前50名，但其官方网站将该清单扩展到了排名高达100个 – 更多的印度菜肴使他们的存在感。其中包括尼哈里（Nihari），一种慢煮的炖肉经常在印度北部的部分地区吃早餐。 Shrikhand，一种由酸奶紧张的奶油甜点；和Palak Paneer，一种菠菜和奶酪的准备，它也可以找到早餐桌上的方式，尤其是在旁遮普省的家庭中
