由Zepto Cafe，Swiggy的SNACC，Blinkit的Bistro和Swish和Zing等新兴初创公司领导的10分钟即时食品交付领域是创业生态系统的最新趋势。但是，行业专家警告说，其可持续性仍然不确定。他们认为该模型正在利用快速商业的成功，但从长远来看可能并不可行。取而代之的是，它可以作为Q-Commerce参与者的额外收入来源，而不是成为粮食分娩行业的主要力量。专注于此模型的初创公司可能会面临可扩展性挑战。
与Q-Commerce不同，Q-Commerce预计从2025年到2029年以每年8.05％的速度增长，10分钟的食物送货面临着重大障碍。超过80％的食品需要超过30分钟的时间来准备和交付。这将模型限制在预先包装和再加热的小吃等三明治和羊角面包等小吃中。
Assiduus的创始人兼首席执行官兼Karma Holdings的投资者Somdutta Singh说：“在如此短的时间表中提供多种餐点需要大量的基础设施投资，包括超本地厨房。” Zomato的10月至12月季度利润下跌了57％，部分原因是对Blinkit的履行中心投资高昂。
此外，食物订购集中在进餐时间附近，从而使逻辑上的迅速交付具有挑战性。 Eternal Capital的创始人兼执行合伙人Dhruv Dhanraj Bahl指出：“速度的权衡通常是以牺牲新鲜度和成分质量为代价的。”建立的型号，例如Zomato和Swiggy的30分钟聚合器系统，以及来自Domino’s和Rebel Foods等云厨房等品牌的直接交付，仍然是大多数消费者的首选选择。
尽管面临这些挑战，但Q商务公司将10分钟的食品交付视为提高品牌知名度，车队利用和利润率的一种方式。 “随着竞争的日益增长，主要参与者正在寻求与众不同。扩展到食品交付有助于他们作为满足所有消费者需求的一站式平台的位置。”巴尔说。 Q-Commerce是一个高燃烧行业，需要创新和多样化以吸引投资者。
印度不是第一个探索10分钟食品的人。在美国，诸如冰箱之类的初创企业不再使用，而Buyk尝试了快速零食的交付，但由于高成本和需求低而关闭。在欧洲，大猩猩和盖尔（Gotir）也面临财务挫折，而盖特尔（Getir）在2023年将其劳动力降低了10％。
尽管有这些失败，但由于该国的粮食交付渗透率低，国内参与者仍然乐观，而在美国为58％，在中国为40％。但是，分析人士认为，与成熟的市场一样，高成本和消费者对品味和多样性的偏好可能会限制该模型在该国的成功。
虽然10分钟的粮食提供可能仍然是利基市场，但专家认为其可持续性是值得怀疑的。公司必须在不损害消费者体验的情况下平衡速度，质量和成本效益。
